Rapskernöl Bratöl

Die kleine Mühle Raps-Bratöl mild wird aus einer ölsäurereichen Bio-Rapssaat gewonnen, die besonders hitzebeständig ist. Damit das Raps-Bratöl zum Braten und Frittieren lange erhitzt werden kann, wird es zusätzlich schonend mit Wasserdampf gedämpft. Das Ergebnis ist ein besonders neutrales, mildes Geschmacksprofil, das den Eigengeschmack des Bratguts nicht beeinflusst.
Aufgrund des besonders schonenden Herstellungsverfahrens überzeugt das Raps-Bratöl mit einer klaren, ausgewogenen Sensorik und Reinheit gegenüber anderen handelsüblichen Bio-Rapsölen. Denn nur der reine, goldgelbe Rapskern wird kaltgepresst, da die Bitterschalen vorher entfernt werden.
Die hohe Qualität des Raps-Bratöls wurde kürzlich in der Kundenbefragung „Bestes Bio“ von bio-affinen Konsumenten bestätigt. Vor allem bei den Kriterien Geschmack und Mundgefühl schneidet das Raps-Bratöl außerordentlich gut ab. Zudem werden die Bio-Qualität und Vielseitigkeit hervorgehoben. Mit 94 % wurde das Speiseöl mit der Höchstpunktzahl der „Bestes Bio 2026“-Verleihung ausgezeichnet.
Die kleine Mühle Raps-Bratöl mild überzeugt durch den hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und punktet zusätzlich mit einem besonders ausgewogenen Verhältnis von Omega-6 und Omega-3. Außerdem ist es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Bereits ein Esslöffel des Öls deckt ca. 90 % des täglichen Omega-3-Bedarfs.
Um dem hohen Anspruch an beste Bio-Qualität gerecht zu werden, setzt die Ölmühle bereits bei der Rohwarenbeschaffung auf enge und langfristige Partnerschaften. Die Landwirte, von denen die Bio-Ölsaaten bezogen werden, arbeiten nach den strengen Vorgaben der EG-Öko-Verordnung.
Zudem finden entlang der gesamten Wertschöpfungskette strenge Qualitätskontrollen statt. Direkt bei der Anlieferung wird die Qualität der Bio-Ölsaaten kontrolliert. Erst nach der Bestätigung durch unabhängige Prüflabore werden die Saaten in der Ölmühle weiterverarbeitet.