Das BIO Native Olivenöl Extra aus Sparta wird aus den Sorten Koroneiki und Athinoelia gewonnen. Athinoelia, die „Olive der Athena“ wächst in Höhenlagen bis zu 1.000 m. Die Kombination dieser Olivensorten garantiert einen hohen Gehalt an Polyphenolen, besitzt anregende Eigenschaften und weist exzellente
Qualitätsmerkmale auf (s. Etikett rechts).
Das fruchtige Aroma erinnert an frisch geschnittenes Gras. Das Öl hat eine goldgrüne Farbe, einen leicht bitterer Geschmack, einen pikanten Nachgeschmack und wird Sie sicher begeistern!
Geerntet werden die Oliven an den Ausläufen des Taygetos-Gebirges und rund um Sparta, der legendären Hauptstadt Lakoniens. Sparta Gourmet bewirtschaftet die halbgebirgigen Olivenhaine und betreibt seine eigene Ölmühle, bei der das Olivenöl bei einer Höchsttemperatur von 26-27 °C ausschließlich mechanisch gewonnen wird.